L-am cunoscut pe Răzvan prin simpla mea pasiune pentru o cafea bună.

Călătoria mea în lumea cafelei de specialitate a început cam în aceeași perioadă cu povestea Doppio din Timișoara. Atunci am descoperit pentru prima dată Pressco—și a devenit rapid una dintre cele mai bune cafele pe care am avut plăcerea să le gust. După patru ani în care am savurat-o în liniște, curiozitatea și-a spus cuvântul. Trebuia să-l cunosc pe cel care stă în spatele acestei povești. Așa că mi-am făcut bagajele și am plecat spre Baia Mare să-l întâlnesc pe omul din care face acest lucru posibil.

Povestea lui Răzvan este la fel de bogată și de profundă ca și cafeaua pe care o prăjește. Pressco nu este doar o prăjitorie—este o mișcare ancorată în autenticitate. Răzvan călătorește în America de Sud, Africa și în alte colțuri ale lumii pentru a-și procura cafeaua direct de la fermieri. Asta nu doar că îi oferă control asupra calității, dar ajută și comunitățile locale să dezvolte afaceri sustenabile în jurul cultivării cafelei.

Să petrec o zi întreagă în prăjitorie a fost o experiență în sine. De la sosirea boabelor crude, verzi, până la transformarea lor—pocnind, rumenindu-se și umplând spațiul cu acel miros inconfundabil—a fost ca și cum aș fi asistat la un meșteșug stravechi în desfășurare. Fiecare pas este făcut cu precizie, grijă și un respect profund pentru originea fiecărei boabe.

Nu e doar cafea. Este cultură, conexiune și un strop de alchimie.